Les plantations des Ghâts occidentaux

Les Ghâts occidentaux sont une chaîne de moyenne montagne qui s’étend du nord au sud et délimitent le Kerala du Tamil Nadu. Ils sont recouverts d’une végétation luxuriante, et il y a des milliers de plantations de thé, café, poivre, cardamone et autres épices. Le poivre noir a d’ailleurs fait la richesse de cette région. C’est le dépaysement total. J’apprends que le thé noir, vert et blanc sont en fait issus du même arbre, selon les feuilles choisies. Que le curcuma est une racine. Et que le café doit faire un bruit de grelots lorsqu’il est sec. Pratiquement toutes les plantes cultivées dans les Ghâts occidentaux ont des vertus médicinales diverses et sont utilisées en médecine ayurvédique.

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